Nuremberg é diferenciada pela arquitetura medieval, como os quatro km de muralhas fortificadas e as torres de pedras da cidade antiga. Ao norte da muralha, cercado de prédios com telhados vermelhos, fica o castelo Kaiserburg. Na praça central, Hauptmarkt, fica a Schöner Brunnen, a “fonte bela”, dourada, com várias imagens, e a Frauenkirche, uma igreja gótica do século XIV. Apesar da enorme destruição da cidade durante a segunda guerra, grande parte das construções medievais foram reconstruídas fielmente conforme existiam desde a idade média.
O Centro de Documentação (Dokumentationszentrum), inaugurado em 2001. É o antigo local onde o partido nazista realizava suas assembleias e passeatas. A área com 4 km² e suas edificações foram transformados num centro de documentação. O centro tem como objetivo relatar de forma crítica o passado. A exibição permanente “Fascínio e Poder” tem o intuito de demonstrar e explicar, principalmente aos jovens, a relação entre causa e contexto do regime nazista.
Nuremberg era o centro da administração nazista, por isso foi a segunda cidade alemã que mais sofreu durante os bombardeios, sendo somente superada na sua destruição por Dresden. Quase nada sobrou do centro histórico durante o ataque aéreo em janeiro de 1945. Após a guerra a cidade voltou a centralizar as atenções devido aos julgamentos dos criminosos de guerra, que ficaram conhecidos como os Julgamentos de Nuremberg.
A cidade foi tão destruída que na época se pensou em abandoná-la e a reconstruir em outro lugar. Mas, após recolherem aproximadamente 10 milhões de toneladas de escombros, a reconstrução foi feita no mesmo local. Atualmente ainda existem algumas construções utilizadas pelos nazistas pela cidade, além do Centro de Documentação, como por exemplo o Zepellin Feld, que é utilizado até como autódromo, ocasionalmente .
Mas nem todas as lembranças são tristes. No centro tem um lugar interessante que é o Handwerkerhof, ou pátio dos artesãos. Neste lugar florido e cheio de mesas nas calçadas, tem de tudo em termos de artesanato local, alem dos famosos doces típicos da cidade. Não ouse visitar a cidade e não comer os lebkuchen, que é um doce típico natalino, feito desde a idade média, mais consumido em países de inverno rigoroso, que para nós lembra muito um pão de mel.
No centro histórico, na movimentada Lorenzer Platz, fica a Nassauer Haus. Parece uma torre, mas é um bonito prédio com decoração gótica. Do outro lado da praça a imponente Igreja de St. Lorenz com a Fonte das Virtudes, Tugendbrunnen, ao lado. Indo em direção ao Castelo passamos pelo Mercado Central, em frente a Frauenkirche, onde também fica a Schöner Brunnen, uma fonte gótica com 19 metros de altura, decorada com gárgulas, onde se disputa uma vaga para girar um anel de ferro que fica na grade. São dois anéis que ficam em lados opostos, um para desejos e o outro para fertilidade. É bom prestar atenção.
Ocupando uma posição de destaque no centro está o Castelo Imperial, símbolo de Nurembergue, que oferece uma bela vista da cidade. Este foi o castelo onde todos os Imperadores do Sacro Império Romano Germânico moraram entre 1050 e 1571, e é um dos mais importantes palácios imperiais da Idade Média. Além de ser um dos mais importantes da Alemanha. Mas não vá com expectativa muito alta,
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