Tel Aviv ou Telavive, é a segunda maior cidade de Israel e reconhecida internacionalmente como a capital de fato de Israel. A cidade fica na costa mediterrânica e foi fundada por uma comunidade judaica em 1909 nos arredores da antiga cidade portuária árabe de Jafa.
Com crescimento rápido, Tel Aviv logo ultrapassou Jafa, que tinha maioria árabe na época. Tel Aviv e Jafa foram fundidos em um único município em 1950, dois anos após a criação do Estado de Israel. A Cidade Branca de Tel Aviv, que foi considerada um Patrimônio Mundial pela UNESCO em 2003, dispõe da maior concentração do mundo de edifícios de estilo modernista inspirados pelas escolas Le Corbusier e Bauhaus, que foram uma das maiores e mais importantes expressões do que é chamado Modernismo no design e na arquitetura.
Tel Aviv é um importante centro econômico e financeiro do país, sedia a Bolsa de Valores além de escritórios corporativos e centros de pesquisa e desenvolvimento. A cidade tem a segunda maior economia do Oriente Médio depois de Dubai e é a 31ª cidade mais cara do mundo, e isso você vai constatar pessoalmente quando visitar a cidade.
Como nós gostamos muito de visitar as feiras de ruas e mercados populares, Tel Aviv não decepciona quanto a isso. O Mercado Carmel, ou Shuk HaCarmel, é o mais famoso da cidade. Nos últimos anos foi incluído nas classificações de lugares modernos para bares, restaurantes, cafés e barracas de comida pertencentes a chefes de cozinha. Não é de se admirar que é o maior e mais centralmente localizado de Tel Aviv: do Jachnun feito à mão, um prato tradicional iemenita, a queijos boutique, e de roupas únicas de algodão a roupas desenhadas por designers, ele tem tudo isso. Planeje sua visita de acordo com o seu paladar e preferências gastronômicas. Peixe salgado, carnes secas, culinária do Oriente Médio, doces franceses assados e frescos, café torrado no local, frutas frescas ou misturas de sucos vegetais e a tradicional Shakshuka pala alegrar o estômago.
Imperdível também é a feira de artes e artesanato Nachlat Binyamin, fundada em 1988. É o mais antigo e maior desse tipo em Israel, e um dos mais bonitos do mundo. O mercado é o lar de mais de duzentos artistas que usam materiais como madeira, vidro, tecido, plástico, papel e até mesmo pedras (quase tudo) para fazer o que eles vendem na sua tenda. Muito legal e fica perto do Mercado Carmel.
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